Keimsprossen
Keimsprossen sind ein gesundes Gemüse zum Würzen von Speisen und Salaten sowie als Beilage und auf Brot. Die Samen keimen nach wenigen Tagen und können dann frisch verwendet werden. Gegessen werden die Keimlinge auf Quarkbrot, in Suppen, Salaten usw. Jede Sorte hat eine bestimmte Geschmacksnote von scharf bis mild.
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Bio-Keimsprossen, Alfalfa (Medicago sativa)
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Bio-Zertifiziert. Keimsprossen. Verwendung: Saltate, Suppen, Brotaufstrich. Alfalfa darf erst nach einer Keimzeit von 7 Tagen verwendet werden, damit die enthaltenen Spuren von Canavanin vollständig abgebaut werden. Die Samenhüllen werden mitgegessen. Geschmacksrichtung: mild/herb. Inhaltsstoffe: Vitamine A1, B2, C, D, E, H, K. Mineralstoffe: Folsäure, Kalium, Magnesium, Chlor, Eisen, Chlorophyl, Calcium, Phosphor, Protein, Faserstoffe, Schwefel, Kupfer, Mangan, Bor. Samen ist nicht für die Aussaat im Garten bestimmt. Tüteninhalt: 40g.

Bio-Keimsprossen, Bockshornklee (Trigonella foenum graecum)
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Bio-Zertifiziert. Sind nach 3 Tagen verzehrfertig. Bei Überkeimung schmecken die Sprossen bitter. Verwendung: Kartoffelgerichte, Füllungen, Aufläufe, pikante Quarkspeisen. Geschmacksrichtung: intensiv, herb-würzig. A, B1, B2, D. Mineralstoffe: Protein, Öl, Niacin, Eisen, Phosphor, Saponin, Cholin, Enzyme. Samen ist nicht für die Aussaat im Garten bestimmt! Tüteninhalt: 40g.

Bio-Keimsprossen, Kresse (Lepidium sativum)
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Bio-Zertifiziert. Sind nach 6 Tagen verzehrfertig. Sie können feine Faserwürzelchen bilden, die jedoch nicht mit Schimmel zu verwechseln sind. Verwendung: Als Brotbelag, Soßen, Suppen und zu Salaten. Geschmacksrichtung: scharf/würzig. Inhaltsstoffe: Vitamine A, B1, B2, C, D. Mineralstoffe: Calcium, Phosphor, Protein, Jod, Eisen, Kalium, Senföl, Enzyme. Samen ist nicht für die Aussaat im Garten bestimmt! Tüteninhalt: 40g.

Bio-Keimsprossen, Mungbohnen (Vigna radiata)

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Bio-Zertifiziert. Mungbohnen liefern einen hohen Vitamingehalt, der innerhalb der Keimung sehr stark ansteigt. Besonders der Anteil an Vitamin E ist hervorzuheben. Die Samen enthalten Spuren von Phasin, das jedoch während der Keimung vollständig abgebaut wird. Verwendung: Saltate, Suppen, Aufläufen, Füllungen oder als Beilage. Samen ist nicht für die Aussaat im Garten bestimmt! Tüteninhalt: 40g.

Bio-Keimsprossen, Radies (Raphanus sativus)
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Bio-Zertifiziert. Radiessprossen sind nach 3 Tagen verzehrfertig. Sie können feine Faserwürzelchen bilden, die jedoch nicht mit Schimmel zu verwechseln sind. Verwendung: Als Brotbelag, zu Salaten. Geschmacksrichtung: würzig/pikant. Inhaltsstoffe: Vitamine A, B1, C Mineralstoffe: Öl, Protein, Calcium, Phosphor, Eisen, Kalium, Natrium, Magnesium, Bitterstoffe, Kupfer, Zink, Scharfstoffe (Senföl), Enzyme. Samen ist nicht für die Aussaat im Garten bestimmt! Tüteninhalt: 40g.