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CA256
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Dekorative Kübelpflanze mit weißen Blüten. Die pikanten, salzig-sauer eingelegten Kapern sind aus der Küche nicht wegzudenken. Doch dass sie von einem robusten, wüchsigen, bedornten, 60-100 cm hohen Kleinstrauch mit schönen, weiss-rosa Federblüten stammen, ist weniger bekannt. Kapern wachsen im Mittelmeerraum aus trockenen Mauerritzen. Sie überstehen als Sukkulenten größte Hitze und Trockenheit, sind jedoch Frostempfindlich und brauchen kühle Überwinterung in einem Gewächshaus oder Wintergarten. Zum Einlegen werden die Knospen verwendet. Die Pflanzen brauchen im Sommer über im Freien einen warmen, sonnigen Standort und werden in grösseren Gefäßen ähnlich wie Kakteen kultiviert. Der Boden muss sehr durchlässig sein (Kakteenerde). Staunässe wird nicht vertragen. Ernte: geerntet werden die erbsengroßen grünen Knospen, die im zweiten Jahr erstmals erscheinen. Aussaat: Februar-April auf der Fensterbank oder im Gewächshaus. Tüteninhalt: mindesten 20 Korn.
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